Lulu und der Wolf
Viel mehr, als ein Märchen
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Welten des Geniessens
Spitzname Lulu
Kommt vom arabischen Wort für „Perle“ und steht für wahre Geschmacks-Perlen im Gonfi-Himmel. Seit über 5 Jahren gibt`s bei Lulus Leckereien bzw. Maison Lulu die feinsten Frucht-Gonfis und Marmeladen der Schweiz. Alles handgemacht mit viel Liebe und Passion. Letztes Jahr bei Lulus erstmaliger Teilnahme an der Marmeladen Weltmeisterschaft im englischen Pentrith gab`s dafür auf Anhieb eine Auszeichnung. Noch viel mehr freut es Lulu jedoch, wenn DIR ihre Kreationen schmecken. Und sie wird auch weiterhin mit vielen Geschmacksperlen überraschen.gs.
Spitzname Wolf
Kommt von seinem Vornamen. Deshalb auch das (hejjj, echt coole) Logo. Und es heisst, Wolf mache noch viel coooolerere Frucht Balsamicos. Und andere Spezialitäten. Deshalb Wolfs Finest. Wer bei WolfsFinest auf dem Markt einkauft, bekommt seit mehr als sechs Jahren nur das Beste und Feinste. Das bleibt auch so. Wort drauf.
Einblick in die Geschmackswelten
Lulu’s Geschichten
Aprikosen mit Bourbon-Vanille
CHF 4.50 – CHF 9.00
Aprikosen mit Minze
CHF 4.50 – CHF 9.00
Birnen mit Ingwer
CHF 4.50 – CHF 9.00
Erdbeeren mit Basilikum
CHF 4.50 – CHF 7.00
Feigen mit Gewurztraminer
CHF 4.50 – CHF 9.00
Grüne Tomaten
CHF 4.50 – CHF 9.00
Mandarinen mit Vanille
CHF 4.50 – CHF 9.00
Mirabellen mit Rosmarin
CHF 4.50 – CHF 9.00
Nektarinen mit Kardamom
CHF 4.50 – CHF 9.00
Nektarinen mit Lavendel
CHF 7.00
Orangen mit Ingwer
CHF 4.50 – CHF 9.00
Pink Grapefruit mit Campari
CHF 4.50 – CHF 9.00
Pfirsich mit Safran
CHF 4.50 – CHF 9.00
Pflaumen mit Rotwein und Zimt
CHF 4.50 – CHF 9.00
Quitten mit Kardamom
CHF 4.50 – CHF 9.00
Quitten mit Vanille
CHF 7.00 – CHF 9.00
Rhabarber mit Ingwer
CHF 4.50 – CHF 7.00
Barbera-Trauben mit Rosmarin
CHF 4.50 – CHF 9.00
Zwetschgen mit dunkler Schokolade
CHF 4.50 – CHF 9.00
Wolf’s Geschichten
Balsamico Orange meets Grand Marnier
Grapefruit-Balsamico mit Likör Pampelle
Wolf beim Kochen
Gerichte mit Wolf
Geschenkideen
3er-Set klein Sonnenblume
CHF 14.00
3er-Set klein gelbe Rose
CHF 14.00
3er-Set klein lachsfarbene Rose
CHF 14.00
3er-Set klein orange Rose
CHF 14.00
3er-Set klein rote Rose
CHF 14.00
5er-Set klein Sonnenblume
CHF 23.00
7er-Set klein Sonnenblume
CHF 32.00
7er-Set klein Genusswoche
CHF 32.00
3er-Set mittel Sonnenblume
CHF 21.00
3er-Set gross Sonnenblume
CHF 27.00
Genussmärchen
Das Geheimnis einer guten Gonfi?
Das Geheimnis einer guten Gonfi? Gute Zutaten, Sorgfalt, viel Zeit und Leidenschaft. In Lulus Fruchtaufstrichen* werden besonders viele reife, saisonale Früchte verarbeitet, oft Bio, wann immer möglich aus der Region. Aromatisiert werden sie mit ausgesuchten Kräutern, Blüten und Gewürzen, die für einen unverkennbaren Geschmack sorgen.
Absolut alles ist Handarbeit. Angefangen beim Rüsten und Schneiden der Früchte, dem Abzupfen der Kräuter und Blüten, dem Mischen der Gewürze, über das sorgfältige Einkochen bis zum Abfüllen der fertigen Gonfi und Beschriften der Gläser. Die Leckerei braucht Zeit. Bis eine Sorte fertig eingemacht ist, dauert es zwei Tage. Das macht die hohe Qualität von Lulus Leckereien aus. Und immer wieder bin ich leidenschaftlich auf der Suche nach dem perfekten Geschmack.
* Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich?
Gonfi ist nicht gleich Gonfi! Doch egal ob Marmelade, Konfitüre oder Fruchtaufstrich: Früchte werden zusammen mit Zucker eingekocht und dadurch haltbar gemacht. Damit man weiss, ob man vor allem Zucker oder vor allem Frucht im Glas hat, gibt es im Schweizerischen Lebensmittelgesetz unterschiedliche Bezeichnungen.
Fruchtaufstrich
Ein Fruchtaufstrich enthält weniger als 50 % Gesamtzuckergehalt, das umfasst den in den Früchten enthaltene Zucker und der bei der Herstellung zugefügte Zucker. Insgesamt ist also mehr Frucht im Glas.
Konfitüre
Eine Konfitüre besteht aus allen Früchten ausser Zitrusfrüchten. Pro Kilogramm Konfitüre müssen mindestens 350 Gramm Früchte eingekocht werden. Der Gesamtzuckergehalt, also der Fruchtzucker und der zugefügte Zucker, liegt über 50 %.
Bei einer „Konfitüre extra“ liegt der geforderte Fruchtanteil höher, nämlich bei 450 Gramm per Kilogramm Konfitüre.
Marmelade
Eine Marmelade besteht aus Zitrusfrüchten. Für ein Kilogramm Marmelade müssen mindestens 200 Gramm Zitrusfrüchte verwendet werden. Der Gesamtzuckergehalt, also der Fruchtzucker und der zugefügte Zucker, liegt über 50 % des Endprodukts.e.
Gelée
Ein Gelée wird nicht aus ganzen Früchten, sondern aus Fruchtsaft hergestellt. Es besteht aus 350 Gramm Fruchtsaft per Kilogramm Gelée. Liegt der Anteil darüber, heisst es “Gelée extra”.
